Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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justsmad je n’ai sûrement pas assez pressé le chou-fleur (dont j’aime le goût par ailleurs, là c'était vraiment la texture qui m’a écœuré).
Ce soir, salade que je fais souvent et qui a l’air d’un gros n’importe quoi sur papier, mais avec laquelle je me régale : pois chiches, mâche, copeaux de pecorino (normalement j’utilise de la tomme de chèvre mais là je suis un peu en rade de fromage hormis ce gros morceau de fromage italien et ma foi, ça va bien aussi), et... grains de grenade. Le tout assaisonné d’une petite vinaigrette à base d’huile de sésame, de crème de balsamique aromatisée grenade (acheté dans une épicerie italienne) et généreusement épicée de sumac en poudre. Bref un mélange WTF mais j’adore.
Ah oui, sur écran, même vocalisé(r), ça semble du n’importe quoi, donc j’imagine que sur papier aussi… MDR.
Le sumac, je ne connais que de nom, je ne sais pas du tout quel goût ça peut avoir, en tout cas si c’est piquant, ça ne serait pas pour moi, c’est sûr. Quant au pois chiches, je ne suis pas fan du tout, (et) ni en goût, ni en texture…
Ici, ce soir j’ai fini une portion de neuf heures (navarin, évidemment) d’agneau que j’avais fait, ma foi bien bon pour une première en plus.
Edition : merci les filles, j’ai corrigé ce que ces abrutis de serveurs de transcription n’avaient pas compris…
badmonster oui je me doutais que c'était une erreur de son téléphone mais je ne voyais pas du tout à quoi il faisait allusion, logique puisque navarin ne me parle pas plus
Et les pâtes (coquillettes j'espère ??)/gruyère/jambon c'est le meilleur repas du monde !!
girly61 oui coquillettes c’est les pâtes que je préfère avec le gruyère ! Les autres c’est huile d’olive mais les coquillettes c’est beurre et/ ou gruyère
regiscorrs le sumac c’est une épice utilisée dans la cuisine moyen-orientale. Elle n’est pas piquante, le goût est plutôt citronné je dirais, et légèrement salé. Pas facile à trouver, moi je le commande sur Internet.
Quant aux pois chiches, vous qui n’aimez pas, avez-vous déjà essayé des pois chiches secs (à faire cuire après trempage la veille) ? Ils sont meilleurs qu’en boîte. Enfin moi j’adore ça de toute façon.
reine_lezard
J’adore les pois chiche, le goût, la consistance, et sous toutes ses formes: houmous, falafels…
Et la farine de pois chiche aussi (en bonne fille du sud, je suis une inconditionnelle des panisses et de la socca)
Tiens, ça me donne envie, j’ai une butternut à préparer, je pense que je ferai un ragoût butternut /pois chiche demain soir (recette piochée ici même l’hiver dernier)
girly61 le9 heures d’agneau, c’était pour ton décalage horaire… MDR.
Merci pour la description du sumac, je vais m’endormir moins bête ce soir…
Pour ce qui est des pois chiches, j’ai eu l’occasion d’en manger deux ou trois fois ; si je n’ai pas le choix j’en mange, mais je n’y prends aucun plaisir…
Chez moi je n’ai jamais essayé de les cuisiner, ni secs, ni en boîte…
regiscorrs c'est dommage, à une heure (ou quelques mois) près ça passait ! Tu pourras refaire ta blague quand la France sera revenue à l'heure d'été, et là oui il y aura bien 9 heures de décalage xD mais c'est bien trouvé, bravo ;)
reine_lezard
Perso je trouve que le goût est plutôt marqué, en tout cas c’est un goût particulier et reconnaissable.
Dans la cuisine méditerranéenne on l’utilise essentiellement pour des préparations salées (panisse, socca, et diverses variantes italiennes ou orientales, chips…)
J’ai parfois vu passer des recettes de pâtisserie : jamais essayé pour ma part, ça me tente moyen mais pourquoi pas.
Par contre c’est une farine qui ne lève pas donc il faut la mélanger à d’autres farines pour la pâtisserie ou le pain.
La farine de pois chiche, perso, j'aime bien l'utiliser pour faire des cake salé ( 50 % pois chiche / 50 % blé )
Idem avec la farine de maïs d'ailleurs
Je n’aime pas quand j’en ai mangé cuisiné, genre le houmous… les falafels ca va mais c’est pas un plaisir ..
Les panisses c’est le parfait exemple du truc où je me dis « mais pourquoi vous faites un truc moyen avec des pois chiches alors qu’avec des patates c’est plus facile et meilleur »
J'ai déjà utilisé la farine de pois chiches pour les beignets de légumes à l'indienne, j'aime beaucoup
Il y a un petit goût sympa, je ne sais pas si ça irait avec du sucré par contre
C'est sans doute une question d'habitude. J'ai goûté une fois une omelette sucrée, je n'ai pas aimé le goût sucré alors qu'objectivement, il n'y a pas plus de raison de manger une omelette salée plutôt que sucrée... Mais bon voilà, dans ma tête une omelette c'est salé et je ne parviens pas à passer outre.
Du coup lorsque j'ai trouvé une recette de boulettes de pommes de terre sucrées je n'ai pas osée essayer, par peur de gâcher. C'est dommage mais par habitude dans ma tête certains goûts sont associés au sucré et d'autres au salé et c'est dur de trouver ça bon, même si j'arrive à manger c'est sûr.
mais je ne voyais pas du tout à quoi il faisait allusion, logique puisque navarin ne me parle pas plus 
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