Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Vous m'avez donné envie de crêpes..
Je viens de faire ma pâte. J'y met de la maïzena et farine.
Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de rhum (blanc, je n'avais pas de rhum brun, à part du Don papa, mais ça, ça se boit, c'est péché sinon)

J’aime bien les crêpes, mais je suis une catastrophe ambulante quand faut les faire encore plus dans mon appart actuel avec les plaques au gaz, j’ai jamais réussi à les régler correctement la seule fois où j’ai voulu faire des crêpes dessus… en plus j’ai un mal fou à trouver des bananes qui sont bonnes, et des crêpes si on ne peut pas faire banane/nutella/chantilly ça perd tout son intérêt !

J’aime bien aussi faire des crêpes salées (oeuf/jambon/fromage rapé/crème) avec ma pâte de crêpe sucrée. Mais ma poêle ici est trop petite pour ça, donc j’avais fait un sandwich de crêpes, c’était pas fou fou… Bref, je crois que la prochaine fournée de crêpes ça sera pas pour tout de suite !

Je crois que la garniture des crêpes salées est l'un des trucs nuls du végétalisme un bel oeuf au centre avec des champignons, des épinards, miaaaam.

alecto

Hier ma collègue en avait fait une avec une fondue de poireaux ça sentait bon

Je pense que plus l'?uf c'est le fromage qui me manquerait

quiebro13
Ah oui, j'en fait aussi :D
Bin disons qu'au pire, le fromage tu peux retrouver la texture et un peu le goût avec les produits indus véganes mais c'est impossible pour l'oeuf ... bah, quand j'aurai des poules, si elles pondent, peut-être que j'en prendrai ^^

C'est marrant les alcools ou non mis dans les crêpes.
Chez moi c'est toujours avec alcool soit armagnac soit calvados.

rapide49

Rhum ou Grand Marnier ici
ou rien ..

ah si comme dit plus haute vanille ou fleur d'oranger

alecto Avec du tofu brouillé (j'ai jamais testé!), ça ne vaut pas un œuf au plat avec le jaune coulant, c'est sûr mais ça peut faire illusion ?

alma
Grand marnier j'en avais goûté chez des amis, piouf ça arrache.

justsmad
Si mais c'est l'oeuf au plat qui me manque

alecto tiens ma sœur m’a fait gouté pendant les fêtes à un faux-mage à base de pâte de noix de cajou je crois... bluffant ! Vraiment le goût et la texture d’un camembert !

rapide49
oui c est rigolo comme c est régional, ici on met de la bière dans la pate a crêpes

reine_lezard
Ceux à base de cajou sont bluffants oui ! J'en avais commandés quelques uns pour Noël, petit craquage ...
Mais honnêtement le fromage ne me manque pas. C'est vraiment l'oeuf que je regrette : et loin de s'atténuer au fil des ans, c'est le contraire. En plus, dans le cadre d'une alimentation locale et brute, objectivement l'oeuf c'est génial.

Néanmoins, éthiquement et psychologiquement, je ne peux pas me résoudre à en consommer actuellement, même ceux du voisins. J'ai besoin de connaître les poules, les nourrir, les voir au quotidien et observer leurs interactions pour potentiellement me dire, devant une couvée, Ok aujourd'hui je mange un oeuf. Cela se fera sans doute d'ici un à trois ans, le temps que je trouve ma maison et m'installe, avec mes poules que je prendrai rescapées d'élevage

tototuty
C'est plus léger et aérer avec la bière il paraît, faudrait que je tente un jour.

alecto

Ce ne sont que des interrogations mais du coup s'il n'y a pas de coq et donc pas de fécondation tu te positionnes pareil ?

Je consomme exclusivement les ?ufs de mes parents et de mes beaux parents

Pour mes parents pas de coq, uniquement des poules et pratiquement que des poules de réformes une dizaine environ il en a deux grises que je lui avais offert pour un anniversaire
Mon père les laisse mourir de vieillesse ou malheureusement ça arrive aussi qu'elles se fassent manger par la renarde qui vit dans le champs derrière (on a déjà eu une belette et une fouine)
Donc finalement même si on ne consomme pas les ?ufs il n'y aura jamais de poussin.
Si nous ne récupérons pas les ?ufs elles les mangent ou les rats qui passent par la.
La production est aléatoire et dépend pas mal de la météo
Mon père rachète des poules quand les plus anciennes ne pondent plus
Elles sont la nuit dans un poulailler (vieux cabanon + zone extérieure) et la journée en liberté dans le jardin

Mes beaux parents ont de tout, des réformées, des poules nées sur place
Pareil niveau mode de vie en liberté la journée rentrées la nuit en poulailler pour les protéger des prédateurs (terrain en pleine colline)
Ils doivent en avoir entre 40 et 60 sur l'année
Par contre il y a plusieurs coqs donc potentielle fécondation.
Bon ils ont aussi des canards, et des cailles