Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Regiscorrs

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Posté le 04/02/2023 à 08h50

bluedu22 pour le levain, comment tu sais combien et comment il faut le nourrir ? C’est visuel ? Si oui, ça risque d’être compliqué pour moi…

alma je note pour tes quantités… Il faudra que je vérifie, mais je crois qu’il y avait moins de levure que ça dans la recette que j’avais trouvée…

Bluedu22

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Posté le 04/02/2023 à 09h54

regiscorrs
Je te met le lien que je suivais quand j'en faisais car il est très bien expliqué
https://revolutionfermentation.com/blogs/tempeh-soya-cereales/comment-faire-son-levain-maison/

Argamelle

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Posté le 04/02/2023 à 13h49

Cette semaine c'est :
colombo de dinde et riz pilaf
potée au chou
soupe de légumes
crêpes à la bière

Regiscorrs

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Posté le 04/02/2023 à 14h24

argamelle ÇaAl’air sympa tout ça… Si je passe dans le coin et que je vois de la lumière, je m’arrête…

bluedu22 jevaisallervoir ça…Merci.

Girly61

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Posté le 04/02/2023 à 14h32

regiscorrs tu ne peux pas le voir (oups), mais ton téléphone est de plus en plus fâché avec les espaces ces derniers temps (je vais aller voir est en un seul mot, ça a l’air aussi) ! Ca demande un peu de gymnastique mentale parfois ahah

Regiscorrs

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Posté le 04/02/2023 à 14h39

argamelle Ça a l’air sympa tout ça… Si je passe dans le coin et que je vois de la lumière, je m’arrête…

bluedu22 je vais aller voir ça… Merci.

[Edit : corrections]

Édité par regiscorrs le 04-02-2023 à 15h00



Alma

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Posté le 04/02/2023 à 14h43

girly61

pour la peine, tu l'as en double

Regiscorrs

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Posté le 04/02/2023 à 15h05

alma oui, en double… Et je n’ai vraiment pas compris pourquoi !
C’est vraiment très pénible toutes ces histoires de transcription… :(

Alma

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Posté le 04/02/2023 à 15h34

regiscorrs

c'est pas grave

Regiscorrs

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Posté le 04/02/2023 à 15h53

alma je sais bien, surtout sur un forum et connaissant la situation, que ce n’est pas bien grave, mais la problématique est la même lorsque je dois écrire dans un contexte de documents officiels par exemple… J’essaye d’en faire le maximum sur l’ordinateur qui, bien que faisant faire les transcription par les mêmes serveur, doit probablement y mettre son grain de sel, car il fait moins d’erreurs…

Argamelle

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Posté le 06/02/2023 à 09h03

J'ai ramené des crêpes au boulot, j'ai des compliment même si j'ai mis un peu beaucoup de rhum dedans, dixit les collègues


Je suis toute fière d'avoir pensé à en faire quelques une sans alcool (j'ai remplacé la bière par du lait tout simplement), mon collègue les as goûté avec plaisir et en me remerciant tout plein, il avait l'air trop heureux ça fait plaisir :)

Alecto

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Posté le 06/02/2023 à 09h05

Je crois n'avoir jamais mangé des crêpes avec de l'alcool dedans ...

Argamelle

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Posté le 06/02/2023 à 09h14

alecto Quand j'étais petite il n'y avait pas d'alcool dedans , depuis j'ai connu les crêpes à la bière (ça ne sent pas vraiment la bière et elles sont plus légères et moelleuses, et je trouve qu'elles sont plus faciles à réussir)

J'ai fait cette recette là https://www.yumelise.fr/crepes-biere/
Comme on peut voir, il n'y a pas beaucoup de bière de toute façon.

(En plus d'avoir découvert la pâte à la bière, j'ai découvert qu'avec une touche de rhum ça rajoute un vrai plus question goût, mais attention, juste un bouchon c'est suffisant )


Pas de pb normalement pour les enfants et les personnes qui ne boivent pas d'alcool , l'éthanol s'évapore à la cuisson, ça laisse juste le goût


Mais par principe comme je voulais que tout le monde puisse en manger sans se poser de question j'ai fait une partie sans bière et bien sûr sans rhum. Du coup c'est la recette 'traditionnelle" avec du lait.
Elles ont l'air moins moelleuses et moins aérées mais c'est marginal, je pense, elles doivent sans doute être très bonnes aussi. Je ne les ai pas goûtées, comme je n'en avais pas beaucoup sans alcool je les ai gardé précieusement pour les collègues

Édité par argamelle le 06-02-2023 à 09h19



Alecto

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Posté le 06/02/2023 à 09h24

argamelle
Merci, pourquoi pas tenter en version végane

Argamelle

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Posté le 06/02/2023 à 09h29

alecto Tiens oui, mais il faut trouver du lait végétal qui résiste à la cuisson (j'aime pas trop l'odeur qu'ils prennent à la cuisson en général, je trouve que ça prend un goût de savon...) et par quoi remplacer les oeufs ?
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