Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

justsmad pas de recette désolée, mais tu nous diras ce que ça donne ? J'ai voulu en faire au potager une année, ça n'a pas pris.


Testé hier soir : tarte à la courge butternut (celle-ci réduite en purée), dés de jambon et un peu de gruyère. Le tout assaisonné d'un mélange d'épices sympa (sel fumé, girofle, piment, un tout petit peu de noix de coco...). Résultat vraiment sympa, dommage que mon copain n'ait pas voulu goûter... trop excentrique pour lui apparemment !

Moi j'ai tenté la recette du rôti de porc au lait...

Alors : le rôti est très bon, et pas sec du tout comme j'en ai l'habitude
Par contre comme mon four est tout petit, j'ai voulu tenter sur une plaque gaz à tout petit feu : la sauce est raté, ça a coagulé. C'est bon quand même mais pas présentable

argamelle quand une sauce coagule, un petit coup de pied à soupe et c'est réglé !

Bon ce midi fondue de poireaux et colin

justsmad Ah oui ? je ne savais pas, merci du tuyau

argamelle
Le reste du rôti aux pdt, je l'ai réchauffé dans une sauteuse à petit feu.. c'était limite encore meilleur.

reine_lezard

J'avoue que j'aurai eu du mal à goûter trop de saveurs qui dans ma tête ne vont pas ensemble jambon/gruyère/butternut/clou de girofle/piment/noix de coco ça fait quand même beaucoup

On a fait notre premier bbq de 2023 avec des ailes de poulet marinées et des magrets de canard hier
J'ai fait une salade froide haricots vert/pomme de terre/tomates séchées/feta/oignon rouge
Et un tiramisu framboise spéculos

Aujourd'hui c'était salade César et fin du tiramisu

Samedi j'ai mangé un burger de taureau et franchement c'était hyper bon !
Je ne m'attendais pas à ça dans un snack de concours, les frites étaient fraîches et excellentes, le pain fait par un boulanger
Le steak haché de taureau bien cuit et la sauce très bonne !
Puis le prix était hyper correct

Resto au ski ce week end : magret cèpes et pommes de terre gratinées, on y va à chaque fois qu’on va au ski là bas, je crois qu’il n’y a que là bas que je mange du magret ! (Enfin en tout cas c’est hyper rare mais dans ce resto ils ont de bons produits)

Et deuxième resto en terrasse au soleil : filet de truite et pommes de terre paysannes, c’était super bon aussi !


Cette semaine je me fais des carottes oignons rôtis au four mais mon four doit être en train de rendre l’âme, en plus d’une heure les carottes pas du tout fondantes
Et ce soir risotto, j’ai que du brocoli comme légume frais donc je mettrai ça avec, et demain j’irai acheter des champignons. Si j’ai le temps de passer à la poissonnerie je prendrais des crevettes pour le risotto, j’adore !

badmonster est-ce que tes carottes n’étaient pas un peu trop grosses ou vieilles ? J’ai eu le même problème il n’y a pas si longtemps, lorsque j’ai fait un rôti de porc avec pommes de terre carottes crème et bière, c’est généralement cuit en trois quarts d’heure à 1h, au bout de presque 1h30 (éavais retiré la viande), mes carottes n’étaient toujours pas complètement cuites, mais au moins mangeables…

regiscorrs non c’était vraiment des petites carottes, toutes fines .. prochaine fois je les couperai

Ici ce soir, saumonette et pommes de terre sauce à la moutarde.

quiebro13 je comprends, mais pour ma défense le mélange d'épices était tout prêt, je n’en ai pas mis beaucoup justement pour éviter que ça fasse trop goulbi-goulba (et je ne l’avais pas mentionné à Monsieur, j’ai juste parlé de tarte à la courge... il est un peu fâché avec les légumes je crois !)

alma si, si. Il y a Carrefour (bon, celui près de chez moi n'est pas très grand pour un hyper donc à voir...). Je rebondissais juste spécifiquement sur ta remarque sur le fait qu'il n'y avait pas Auchan pour te dire que j'en ai quand même "à portée" en étant en zone frontalière.


De façon générale, ça doit se trouver dans à peu près n'importe quel hyper (j'ai un Cora par exemple, suis sûre qu'il y a) mais j'y vais rarement.
On a un outlet shopping dans lequel il y a une boutique qui vend des ustensiles de cuisine / petit électro; j'ai toutes les chances d'en trouver là-bas.

Dans tous les cas, là mon Kitchen Aid a été déplacé (on a commencé à vider la cuisine en vue des travaux) et je n'aurai bientôt plus accès à une cuisine normale. Donc je vais patienter. Ce sera pour la nouvelle cuisine (hâte!).

Bonjour à tou(te)s

J'ai besoin de vos lumières :)

Me suis luxée l'annulaire de la main droite et du coup grosse attelle et grosse douleur, main inutilisable ou pratiquement (je peux quand même faire une pince pouce/index, mais si je force pas trop)

Mais


J'aimerais bien, pour des questions de budget, pouvoir faire quand même la cuisine , parce que trois semaines de plats cuisinés bonjour le budget

Qu'est ce que je peux envisager comme plat, avec une seule main ou presque ? (je pense pouvoir ouvrir des boites si il y a un anneau, mais éplucher les légumes c'est mort de chez mort)

argamelle

et les légumes surgelés, c'est hors budget ?
parce que bien pratique du coup (carottes, poireaux, oignons, épinards, haricots verts, flageolets, etc etc ...)

pour faire des poêlées, ou des soupes sans gros efforts..