Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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Oui, c’était un régal, et c’est encore meilleur réchauffé !
Il faudra que j’essaye la même chose pour le filet mignon de porc, que je fais parfois avec pommes de terre et carottes, à la bière et crème… Ça pourrait être sympa aussi, je pense, et je pourrais comparer…
Ce midi, escalopes panées avec des carottes légèrement caramélisées : je les ai faites cuire entière à l'auto-cuiseur, puis passées quelques minutes à la poêle avec une noix de beurre, un peu de sucre, sel et poivre. C'était très bon et gourmand.
Ce soir chéri a préparé des lasagnes, et ma fille nous a fait de la crème anglaise pour le dessert, avec de la chantilly (maison) et un filet de chocolat fondu.
elea2008 de la crème anglaise comme base du dessert ? Pour moi c’était uniquement un accompagnement (gâteau au chocolat, île flottante…) le mélange crème anglaise/chocolat fondu/chantilly, vaut mieux pas avoir trop mangé avant ou alors on ne parle pas de la même chose…
alma
J’ai trié j’ai pris plutôt des petites carottes et toutes a peu près de la même taille pour que la cuisson soit bien homogène. Franchement c’est tout simple et bien bon.
girly ben la crème anglaise tu en fais bien ce que tu veux, elle est souvent servie en accompagnement mais rien n’empêche de la manger seule. C’est jamais qu’une danette vanille en un peu plus liquide, mais vachement meilleure parce qu’elle est faite maison.
Pour le reste ben… c’est un dessert quoi, ni plus ni moins. On n’est pas obligé d’en manger un saladier non plus. Ma fille nous l’a servie dans des ramequins : un fond de crème, nappée de chantilly, et un petit filet de chocolat fondu pour faire joli, c’est pas plus lourd que la plupart des desserts industriels.
Je comprends qu’on aime mais la crème anglaise moi je déteste, ça ruine un gâteau au chocolat
J’étais en Andorre ce week end, j’ai ramené un morceau de bon jambon, que je vais apporter chez mes parents pour un week end. Et je me suis pris de la pancetta pour me faire des bonnes carbo :atable:
Au contraire, une bonne crème anglaise faite maison je trouve que cela mets en valeur plein de desserts ( au chocolat, aux pommes, à la cannelle notamment )
Et pareil, j'adore en manger seule comme un petit dessert gourmand, je ne trouve pas ca plus lourd qu'une crème dessert ou une ile flottante
Ce week end, petit plat rapide mais fort bon ma foi : pates à la farine de pois cassé accompagnée d'une purée de butternut ( butternut cuit à la vapeur en dès puis écrasé à la fourchette et mélangé à de la crème fraiche )... le tout saupoudré de cantal rapé
Invités ce soir, j'apporte des cookies chocolat amandes.. un essai.
Je les trouve un peu trop cuits (pourtant respecté la recette, mais 200° c'est trop, prochaine fois j'essaierai 180)
À moins que ça soit à cause des amandes en poudre.
De mon côté, atelier pain ce matin, deuxième édition avec la méthode Respectus Panis ; le week-end dernier, j’ai fait une grosse boule sur base de 500 g de farine, c’était nickel et délicieux, ce soir je lui, mais je le séparerais en deux pour en congeler un et donc une meilleure conservation. Il faudra peut-être que j’ajuste la cuisson, la semaine dernière c’était nickel, je pense qu’il faudra que je passe de 38 à 23 minutes environ…
Dernièrement :
Tarte aux oignons
Fajitas (j'ai mangé mes galettes mais il en reste un peu : ça va être pour un prochain repas !)
Navets - pommes de terre - carottes cuits à la tajine, avec quelques raisins secs
"Hachis" vg (faut le dire vite. En fait c'est une purée avec des lentilles - sauce tomate dessus...)
Pas encore goûté : lasagnes au chou vert - béchamel
Cake aux pommes
Il y a une poissonnerie dans le quartier où je bosse qui fait resto / traiteur, j'ai pris à emporter à midi, c'est super bon. J'y avais déjà mangé, et pris quelques trucs, c'est vraiment super.
Là j'ai pris une salade thaï avec des crevettes en entrée, et en plat filet de bar, blé avec oignons confits et courgettes au cumin. Le plat c'est une dizaine d'euros. Je me suis raisonnée car j'ai encore des courses mais plein de choses me faisaient envie.
le mélange crème anglaise/chocolat fondu/chantilly, vaut mieux pas avoir trop mangé avant 
ou alors on ne parle pas de la même chose…
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