Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Et sinon, en deuxième plat, carottes et navets au lait de coco et curry rouge

Carottes émincées en rondelles, navets en lamelles un peu épaisse
Je fais revenir deux ou trois oignons avec une gousse d'ail, puis les carottes
Ensuite j'ajoute du lait de coco, et du bouillon pour mouiller à hauteur, puis deux généreuses cuillères de curry rouge mais si on aime pas trop épicé, on peut en mettre beaucoup moins, c'est parfumé
on cuit sans couvercle à très légers frémissements, jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Navets ajoutés à mi cuisson des carottes pour qu'ils restent encore croquants, je préfère


La sauce reste très liquide, c'est normal. C'est parfait avec du riz, qui l'absorbera.

Mais on peut aussi servir façon soupe (dans ce cas, c'est meilleur si les légumes sont coupés en brunoise, et si on ajoute une ou deux variétés de légumes en plus. Moi je n'ai pas le choix, chez mon maraîcher en ce moment, c'est carottes et navets, ou navets et carottes)

Lait de coco, curry, et confiture d’abricot avec sauce soja, je passerai mon tour pour cette fois… Je garde juste la confiture d’abricot, mais pour mes tartines du petit déjeuner.
De mon côté rien d’extraordinaire ces temps-ci, j’ai pris le temps d’éplucher mon kilo d’asperges, c’était le premier fois que je faisais ça en mode aveugle, j’ai réussi à ne pas y laisser un ongle ou un bout de doigts, et je me suis régalé, avec juste une bonne vinaigrette.

J’attends toujours avec impatience l’arrivée des petits pois, en tout cas dans mon super U, n’ayant pas vraiment d’autres opportunités, sauf moyennant finances supplémentaires…

Hier soir, shio ramen aux brocolis confectionnés par ma fille.
C’est vite prêt, c’est joli et c’est bon

J’ai bien fait de lui offrir un livre de recettes de bols ramen pour son anniversaire

(Bouillon soja/huile de sésame, nouilles, oignons caramélisés, gingembre confit, brocolis croquants, œuf mollet, cebette)

Début de ton message lu par le téléphone : « hier soir, chiot ramène »… mdr.

Je goûterais si j’en avais l’occasion, mais ce n’est pas le genre de cuisine qui matir au premier abord…

regiscorrs Et au 2eme rabord ?

alma … ça déborde de partout ! MDR (cette erreur de transcription, je ne l’avais pas vue venir, je n’ai même pas vérifié !)

regiscorrs

non mais tu l'as très bien écrit : abord

c'est une blague de ma mère quand on dit "au premier abord" (lire avec la liaison premier rabord)
elle ajoute "et au 2ème rabord ?" .. pas de liaison, enfin, si, deuxième mabord...lol..

MDR ! Tu m’as bien eu ! (En plus, je n’étais même pas allé vérifier mon message initial…).

Avant hier j'avais fait un gratin courgettes chèvre béchamel, ultra diététique pour préparer mon summer body ahahha...

Et ce soir (et pour les jours à venir) salade de pâtes avec mais, concombre, tomates cerise, fêta, aiguillettes de poulet... je déclare ouverte la saison des salades composées !

dimoon ce n’est pas diététique, la courgette ? MDR.

J’ai moi aussi ouvert la saison des salades composées, la dernière à base de riz, avec thon, olives, maïs et tomates séchées.

regiscorrs le pire c'est que j'avais acheté ces courgettes "pour manger des légumes". Mais y'avait largement plus de béchamel et de chèvre que de courgettes !!!
Je suis terrible !

De toute façon, la courgette a besoin d’être accompagnée… je ne trouve pas que ça soit le légume qui a le plus de goût, et encore -1 fois cuisiné.

regiscorrs
Sautées en petits dés à l'huile d'olive, échalote, ail, sel, poivre herbes de provence et/ou basilic frais.. un délice.. accompagnées d'?ufs au plat ... c'était notre dîner d'hier soir.

Et semaine pro en rondelles fines, en gratin, avec riz basmati, crème, ail et râpé...

alma legratin,je fais déjà cette recette, la premièreje la garde dans un coin.
En revanche, ce sont de très bons clubs dans lesquels je ne retrouve pas particulièrement un goût de courgettes… Mais peut-être qu’il faudrait les cultiver soi-même, avoir la possibilité d’en acheter chez un bon producteur local, et ne pas prendre les courgettes industrielles du commerce…

regiscorrs bof, mon père fait des tonnes de courgettes dans son jardin, ça reste un légume plutôt fade