Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

elicendi

ça dépend, les petites courgettes bien croquantes, je trouve qu'elles ont du gout, les jaunes aussi (un petit gout de noisette)
faut pas les laisser trop grossir (bon ça va si vite en 2 jours tu as un monstre) sinon, elles sont pleine de flotte, le milieux est spongieux, les pépins assez gros, parfois et il faut creuser pour garder ce qui reste ferme.

D’accord avec alma les petites courgettes ne sont pas fades, c’est quand on les fait grossir en les arrosant trop qu’elles sont pleines le flotte et perdent leur goût.
À l’origine la courgette c’est quand même un légume du sud, donc c’est fait pour résister à la sécheresse. Les grosses courgettes vertes qu’on trouve dans la grande distribution c’est une aberration.
Perso c’est un de mes légumes préférés, mais effectivement j’ai la chance d’avoir à disposition des légumes de bonne qualité (production maraîchère locale bio)

elea2008 d’accord,donc tu confirmes ce que je me disais… Il faut pouvoir en trouver des bio localement…

Premier melon de l'année pour moi ce soir ... fort juteux et goutu !
J'ai également acheté des fraises au marché ce matin, elles sont délicieuses ... ca sent enfin l'été !

regiscorrs
Pas forcément bio, la culture raisonnée c'est bien aussi.
Les légumes que j'achète au marché en Dordogne ne sont pas tous bio et ils sont excellents.

Et quand ils sont un peu visités (grignotés par les limaçons par exemple) pour moi c'est bon signe, pas ou peu traités.

Ce midi salade composée avec des crudités, ce soir courgettes et tomates farcies avec du riz.

regiscorrs
D'accord avec alma , pour moi pas indispensable que ce soit bio, par contre je privilégie les petites productions locales. Du coup je ne mange pas forcément de tout, il y a des variétés de légumes que je ne trouve pas localement, dans ces cas-là j'essaye de m'en passer plutôt que de manger un légume qui vient de loin, fut-il bio, ou qui a été produit de manière semi-industrielle.
J'achète mes fruits et légumes essentiellement sur le marché, directement auprès de producteurs que je connais, ou chez le primeur en bas de chez moi qui se fournit auprès de producteurs locaux.
Je précise que je ne paye pas plus cher qu'en grande surface.

Tiens, la tarte courgette chèvre ce sera mon prochain « vrai » repas (un soir de cette semaine, sûrement mardi), mais pas béchamel, avec oignons et lardons plutôt !

Et ce midi, repas de mon enfance chez mes grands parents : boudin noir ! J’en ai mangé plein de fois chez eux mais c’est la première fois que je me lance (à 24 ans, il serait temps). Et pour une fois je me suis pas trop ratée accompagné de pommes cuites et de purée de pommes de terre au parmesan (une tuerie, j’étais pas loin de descendre le saladier en attendant le boudin). J’avais peur que ça prenne 3 plombes à préparer, mais au final en épluchant les légumes devant un film ça s’est fait tout seul !

Bon par contre c’est moche, le boudin s’est totalement vidé dans la poele donc ça fait aussi de la purée de boudin je vous épargne la photo du coup ^^

girly61
Fais le au four ton boudin.
Sous le grill, 8 mns d'un côté et 8 mns de l'autre.

alma je ne connaissais pas cette technique, mon grand père le faisant à la poêle, mais je testerai la prochaine fois du coup !

girly61
Je faisais aussi à la poêle, mais ça se défait et ça rend beaucoup de gras. Au four ça reste entier, juste les extrémités qui sortent mais qui grillent sans se détacher du morceau.

alma c'est bon à savoir, merci

girly61 J’aurais bien voulu la photo, moi…

elea2008 et alma OK pour le marché, les petits producteurs, locaux : si je pouvais, j’aimerais bien… l’année dernière, j’allais encore les vendredis en fin d’après-midi au petit marché de producteurs bio qui s’installe devant la laiterie et fromagerie bio où je travaillais, mais entre mon changement d’horaire équestre (maintenant je monte pendant la durée de ce petit marché), et les augmentations de prix, plus le faite de devoir payer pour me faire emmener ici ou là, j’ai choisi de privilégier l’équitation avec mes cours et mes stages, plutôt que de payer quelqu’un pour m’emmener ici ou là chez divers petits producteurs… Donc je fais avec ce que je trouve en supermarché… :(

regiscorrs Il n'existe pas des AMAP par chez toi ? cela te permettrait d'avoir des paniers de légumes déjà constitués et tu trouverais sans difficulté quelqu'un qui puisse te les amener à domicile je pense ...

regiscorrs tu peux regarder la ruche qui dit oui ou locavor. Il y a aussi un site internet où on peut commander chez les producteurs et se faire livrer à domicile. Je ne me rappelle plus du nom du site désolée !