Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

groubi Oh le fondant au chocolat ! Maison ?

Pour moi ce soir c'était graine de couscous + frites de carotte + poulet aux épices ! En dessert : des fruits (prunes, raisins, banane) mélangés dans un yaourt végétal au chocolat (à l'amande).

cataclope Yes, maison !

groubi J'ai fait un moelleux récemment, il était top et j'ai découvert un chocolat à pâtisser vraiment délicieux. Marque Kaoka 72% de cacao.

Les fondants je ne suis pas douée , puis tout se joue au moment de la cuisson et de la durée. C'est quoi ta recette ?

reine_lezard

En réalité tu peux remplacer du lait de vache par n’importe quel lait végétal sans que ça n’ai de réel impact sauf pour la fermentation comme les yaourt ou seul le lait de soja va fermenter
Pour les autres il faudra rajouter un gélifiant comme de l’agar agar.

Apres c’est juste une question de goûts et de préférence
Certains sont très marqués en goût d’autres plus léger donc c’est à adapter à tes goûts et aux recettes
Dans mon café ou mon chocolat je préfère le lait d’avoine ou d’amande par exemple
J’ai acheté un lait de noisette torréfié c’était immonde je l’ai passé dans des pancakes à la farine de châtaigne ni vu ni connu ça passait très bien !

En crème idem je jongle entre avoine/Riz/cajou
Par contre pour une chantilly ce qui monte le mieux c’est la coco mais le goût peut être gênant le lait de soja + matière grasse (margarine ou huile de coco désodorisée) peut être un bon compromis suivant le résultat que l’on souhaite

quiebro13 Ah bah tu vois j’adore le lait de noisette pour ma part ! Mais je suis moins fan du lait de soja à boire comme ça. Une amie déteste le lait d’amande, alors que j’adore.

Je voulais tester la chantilly avec crème de coco (celle en cannette) et au final jamais fait. Mais ça doit être vachement bon sur des fraises.

cataclope

Je t'ai dit fondant, mais en fait en regardant la recette il apparaît que c'est censé être un moelleux. En fait je crois que je ne connais pas bien les définitions

Recette ici : https://www.instagram.com/reel/DFsJrBSuDNN/?igsh=MXE0eXNvMjBlMHZqOQ==

groubi Zut je n’arrive pas à voir le post sur Instagram… tu aurais le nom du compte ?

cataclope mail0ves

groubi Oh mais oui, je connais ce compte ! J'avais testé 2-3 recettes et ça avait pas mal marché ! J'avais testé ses blondies individuels, c'était super bon.

Pizza base tomate, avec courgette, poivrons, oignons et tomates

Ah, depuis le temps que j’y pense, il va vraiment falloir que je me décide à me lancer dans les pizzas ; je fais déjà mon pain, il faudra que j’aille chercher ce qu’il faut modifier pour la pâte…

groubi Moi c'était haricots plats, graine de couscous et champignons + un bout de fromage + et j'avais fait des cookies.

groubi Tu fais ta pâte maison ?

regiscorrs Un de ces 4, je tenterais aussi !

Ratatouille ce soir avec des oeufs au plat.
Il en reste on finira demain avec du riz.