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Aclait

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Posté le 04/06/2017 à 19h23

Coucou,

Je crée ce post pour ceux qui comme moi font un petit potager à la maison, qu'avez vous planté cette année?

Voici le mienCliquez pour voir l'image   


maj du 18/06/17

- Recettes de confitures



******


Alma (page 4):
pour 1 kilo de fraises, je mets 750 grs de sucre.
laver les fraises (avec les queues pour ne pas qu'elles se gorgent d'eau)
les équeuter, les couper en 4.
mettre dans une marmite (la mienne est en inox à fond épais)
et laisser cuire à feu doux 30 mns sans rien et en remuant très souvent (faut pas que ça attache)
écumer régulièrement.
ajouter le sucre et cuire 25 mns (voire 5/10 mns de plus) c'est selon les fraises.

vérifier la cuisson (une goutte sur une assiette froide et incliner, si ça ne coule pas trop vite, c'est bon),
mettre en pots, refermer de suite et retourner les pots, laisser refroidir.

je vérifie quelques jours après, si ça me parait trop liquide, je ré-ouvre et je re-cuis quelques minutes (mais c'est rare)

les fraises espagnoles, moins chères mais bourrées d'engrais et de flotte, prennent moins bien à mon avis que les bonnes fraises françaises.

je fais quasi pareil pour les abricots ou les prunes, mais moins de sucre (600 gr pour 1 kg de fruits) et cuisson un peu moins longue.


******



- Geriko42 (page 6):
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Édité par aclait le 18-06-2017 à 14h40

Alma

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Posté le 17/10/2019 à 23h35

patyhorse

c'est cette recette (moi je n'utilise pas de margarine du tout) que huile d'olive.

https://www.marmiton.org/recettes/recette_puree-corail-de-potimarron_230750.aspx

Patyhorse

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Posté le 17/10/2019 à 23h52

alma

Ah merci... C'est sur "Marmiton"... je vais regarder demain avec l'ordi (moi aussi...) parceque là, avec ton lien et le smartphone, ils cachent la page jusqu'à ce que t'acceptes leurs cookies à la noix. et moi, j'accepte rien de leur truc tordu qui t'emme*de non stop avec leur pub... Bonne nuit, poulette.

Alma

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Posté le 18/10/2019 à 00h01

patyhorse
j'ai Titamour de demain soir à dimanche soir, vais nous faire un velouté potimarron chataignes samedi.

va falloir l'occuper ce p'tit bout.. mais pluie annoncée sinon je l'aurais bien fait jardiner ..

Alecto

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Posté le 25/11/2019 à 18h16

Hello hello les potagistes !

J'ai enfin remis un pied au potager hier, ça lui a fait du bien :) j'ai ENFIN viré mes tuteurs, coupé plein de tiges, cisaillé les saletés et j'ai également déposer une belle couche de feuilles mortes sur une petite partie - une dizaine de mètres carrés

Il faut que je me fiche un coup de pied aux fesses pour continuer le boulot afin de bien nourrir les MO pour préparer les belles récoltes ...

Vous en êtes où ?

Patyhorse

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Posté le 25/11/2019 à 18h23

alecto
J'ai rien fait... tra la la mais vu ton enthousiasme et énergie, je t'inviterai bien chez moi.

Alecto

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Posté le 25/11/2019 à 18h25

patyhorse


Non, en vrai j'ai du mal à sortir le nez dehors dès lors que je suis chez moi, je n'ai pas tant d'énergie que cela

Patyhorse

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Posté le 25/11/2019 à 18h34

alecto
Ah dommage !... rassure toi, tu ne dois pas être là seule...

Mais je pense qu'il faut profiter des beaux jours (je veux dire, pas trop froid) pour liquider tout ce boulot.

Perso, j'ai juste commencer mes tas de fumier, et couper les asperges... et il me reste aussi, comme toi, à virer les tuteurs des tomates... et protéger des trucs avec les voiles d'hivernage... et pour la taille des fruitiers, je fais appel à quelqu'un, je n'y connais rien.. voilà.. après, on verra au printemps...

Alecto

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Posté le 25/11/2019 à 18h41

patyhorse
Oui et puis je rentre trempée/gêlée du taf donc je t'avoue que je rentre et je me cale sous la douche (et pis il fait nuit de toute façon). Je devrais me motiver le week-end mais c'est vrai qu'après avoir jardiné toute la semaine, j'ai pas envie d'y retourner dans mes temps de pause ...

Ah tu me rassures, toi aussi t'as encore tes tuteurs !! Je me sentais affreusement en retard

Faut que je protège ma verveine et mes artichauts du froid moi aussi ... Après c'est pas urgent, on n'a pas de températures bien méchantes d'annoncées donc ça va.


Dans les choses à faire avant Noël de préférence, je me suis dressée une petite liste :
- repiquer mes bébés fraisiers en godet (aussi pour en offrir à la famille à Noël puis élargir ma fraiseraie
- remanier mon côté d'aromatiques qui est bordélique à mort
- tailler les framboisiers, préparer les tuteurs pour ne pas avoir à le faire au printemps
- aller choper le crottin du pré pour blinder le sol
- trouver de la paille pour protéger mes plantes un peu gélives
- trier mes dizaines de sachets de graines (il faut que j'arrête d'en acheter, c'est ridicule )

Eeeeet ce sera déjà pas mal

Édité par alecto le 25-11-2019 à 22h26



Alecto

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Posté le 29/11/2019 à 18h21

Bon, j'ai continué un peu de disposer des feuilles mortes, faudrait que je termine le tas demain et que j'attaque la disposition de BRF et fumier. Je vais choper du BRF au taf chaque semaine cet hiver car mon tas est quasi fini, une grosse bassine, ce sera parfait !

J'ai installé six tuteurs ramassés au taf autour de mes framboisiers que j'ai taillés et nettoyés. Il faut que je mette du BRF au pied.

Côté fraiseraie, c'est ... un sacré bordel ! Je suis passée de 18 pieds à ... J'sais pas, une soixantaine ?
J'en ai repiqué quelques uns en terre + d'autres en godets mais j'ai facilement deux heures de taf rien que pour voir clair là-dedans


Et enfin j'ai trié mes graines hier, c'est bien, ça fait du bien ...


J'ai sorti mes dernières carottes et j'ai retrouvé deux Butternut oubliés à la récolte, une moitié pourrie mais l'autre nickel !

Patyhorse

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Posté le 29/11/2019 à 22h09

alecto
Tu vois, tu progresses !

Dis donc, j'ai 2 petites questions... tu parles de BRF, j'ai lu, je-ne-sais où, que cela provoquait un manque d'azote dans la terre, et que pour pallier à ce déficit, on pouvait mette une couche de fumier en dessous ! Qu'en penses-tu ?

Et la dernière... Comment protèges-tu tes artichauts ?
Je t'explique : Une année, j'ai paillé les miens + voile d'hivernage... une cata, ils ont à moitié crevé.
L'année d'après = juste un paillage... résultat pas trop mal (mais l'hiver n'a pas été très rude) mais y'a eu un peu de casse quand même...
Et cette année, je m'interroge ???

Voilà, j'attends tes lumières Merci

Édité par patyhorse le 30-11-2019 à 00h16



Gobi

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Posté le 29/11/2019 à 23h31

Mon potager est prêt sur la moitié de son ancienne surface (désherbage, fumier décomposé, paillage (vieux foin +/- feuilles mortes)+ consoude en paillage sur mes bandes pour tomates (le lon g de mon mûr exposé plein sud).
J'ai préparé une nouvelle bande avec des plis de big de paille pour +/- doubler ma surface utile (en plus de mon nouveau parterre de l'année dernière). Je ne suis presque pas en retard sachant que j'ai paillé ++ et planté plein de fruitiers. YES !

Et puis premier jus de poire depuis notre achat maison, des années q'on attend ça ! (50 l pour environ 70 kg).

Tchoopie

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Posté le 30/11/2019 à 08h29

En ce moment, je laisse les poules bosser dans le potager, et à partir de la semaine prochaine, je recouvre tout ça !

J'ai bouturé des framboisiers et autres petits fruitiers pour faire une nouvelle haie, j'ai créé un nouveau verger (merci Noz et ses fruitiers à 5€ : pommiers, poiriers, cerisiers, pêchers et abricotiers ! + merci mon conjoint qui a acheté nectariniers, néfliers et plaqueminiers ! on verra ce que ça donne au vu du temps ici).

A partir du 9/12 je suis en congés, donc je vais en profiter pour préparer le sol du potager.

J'avais une question ! "On" m'a offert une petite serre, vous savez les modèles avec les petites tubes en métal qui s'assemblent et une bâche en plastique. Sauf que clairement, je suis au sommet d'une colline donc 90% de mon terrain est en plein vent... Donc si je colle la serre n'importe où, elle va décéder en 2 rafales. Si je la pose à l'endroit protégé du vent, elle sera assez mal exposée (soleil le matin uniquement). Qu'en pensez-vous ? L'idée à terme n'est pas d'avoir des trucs de fifours qui poussent dedans, mais juste ptet 2 pieds de tomates protégés de l'humidité et d'avoir un endroit pour faire mes semis en godets "froids".

Merci d'avance de vos avis :)

Alecto

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Posté le 30/11/2019 à 08h54

patyhorse
En fait, le BRF a un valeur de C/N très élevée ce qui peut provoquer en effet ce qu'on appelle la faim d'azote (les micro-organismes consomment plus d'azote qu'on en apporte pour pouvoir intégrer le carbone).
Et tu as tout à fait raison, en ajoutant du fumier de cheval (rapport C/N de 30 environ alors que c'est plutôt 150 pour le BRF), on évite cet effet !
Néanmoins, en apportant le BRF à l'automne, on réduit nettement ce risque car il a le temps de se transformer lentement jusqu'à la plantation.

Mais c'est pour ça que je couple avec des feuilles mortes et du fumier en revanche, plus le rapport C/N est élevé, plus on garanti une fertilité sur du long terme.


Je vais recouvrir mes artichaut au trois quarts au moins de paille sèche sans voile d'hivernage par peur d'enfermer l'humidité ... Je verrai ce que ça donne au printemps, c'est le premier hiver où j'essaye ce légume !



gobi
Top ! Tu as quoi comme poire ?
Quels sont les fruitiers que tu as mis en place ? Mes pommiers sont bien jolis ici d'ailleurs, ça fait plaisir.


Super ton verger tchoopie !
Je vais bouturer du groseiller ce week-end d'ailleurs, j'ai déjà un à maquereaux mais j'en veux à petits fruits, pieds qu'ont mes voisins.
Je n'y connais rien en serre mais si y'a du soleil que le matin, je ne sais pas si ça évitera les gelées tardives à moins que tu n'y poses un petit chauffage d'appoint ?


Soleil ce matin, c'est très bien, ça motive ...

Gobi

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Posté le 30/11/2019 à 11h01

pour le brf, d'accord avec alecto, une décomposition totale et lente limite (annule ?) le déséquilibre. Enfin c'est ce que 'jai lu.

Je ne connais pas la variété de nos poires, c'est un énorme poirier (un seul pour 80 kg cette année, et ce n'est pas notre meilleure année) qui était là depuis...
Nous avons planté (cette année) : 3 pommiers, 2 néfliers, 3 poiriers, 2 cerisiers, 2 pruniers, un chataigner greffé, 1 pêcher arrivent des actini... (oups mangé l'ortho). En petits fruiitiers, je commence juste, en prévision pour noel, framboisiers, je vais bouturer des groseillers et j'aimerai récup des cassis ++. Je fais un verger/potager, mais ça va prendre un peu de temps de tout mettre en place (lignes de fruitiers avec arbres et arbustes intercalées lignes paillées de potager/fleurs

Alecto

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Posté le 30/11/2019 à 12h33

gobi
Actinidia ? Des kiwis ?

C'est génial tout ce que tu as, ça vend du rêve et motive !

J'ai bossé deux bonnes heures ce matin, j'ai ratissé tout le jardin et ai rempli deux Big Bag que j'ai versé au potager. Bon ça n'a suffit que pour quelques petits mètres carrés mais c'est mieux que rien. L'un des tilleuls a encore plein de feuilles, c'est bien.
En fait, je me rends compte que j'ai encore pas mal de BRF, au moins une trentaine de brouettes donc ce n'est pas si mal !
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