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Aclait

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Posté le 04/06/2017 à 19h23

Coucou,

Je crée ce post pour ceux qui comme moi font un petit potager à la maison, qu'avez vous planté cette année?

Voici le mienCliquez pour voir l'image   


maj du 18/06/17

- Recettes de confitures



******


Alma (page 4):
pour 1 kilo de fraises, je mets 750 grs de sucre.
laver les fraises (avec les queues pour ne pas qu'elles se gorgent d'eau)
les équeuter, les couper en 4.
mettre dans une marmite (la mienne est en inox à fond épais)
et laisser cuire à feu doux 30 mns sans rien et en remuant très souvent (faut pas que ça attache)
écumer régulièrement.
ajouter le sucre et cuire 25 mns (voire 5/10 mns de plus) c'est selon les fraises.

vérifier la cuisson (une goutte sur une assiette froide et incliner, si ça ne coule pas trop vite, c'est bon),
mettre en pots, refermer de suite et retourner les pots, laisser refroidir.

je vérifie quelques jours après, si ça me parait trop liquide, je ré-ouvre et je re-cuis quelques minutes (mais c'est rare)

les fraises espagnoles, moins chères mais bourrées d'engrais et de flotte, prennent moins bien à mon avis que les bonnes fraises françaises.

je fais quasi pareil pour les abricots ou les prunes, mais moins de sucre (600 gr pour 1 kg de fruits) et cuisson un peu moins longue.


******



- Geriko42 (page 6):
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Édité par aclait le 18-06-2017 à 14h40

Tchoopie

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Posté le 30/11/2019 à 12h42

alecto Merci pour ton avis !
Je pensais mettre les barquettes de semis dans de la paille pour éviter les gelées, c'est ce que j'ai fait l'an dernier pour mes semis en godet sous châssis, plutôt réussi (même si en effet il n'a pas fait très froid chez nous l'an dernier).

gobi : j'ai un petit cassis (cassissier ?) , je peux te bouturer une ou 2 branches si tu veux, comme nous sommes dans le même coin !

Alecto

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Posté le 30/11/2019 à 12h46

tchoopie
Ah oui alors, pas mal, ça + la serre même si pas super exposition, y'a moyen que ça marche ! Je ne sais pas si tu as tes chevaux chez toi ou si tu peux avoir du fumier, mais n'hésite pas si c'est le cas d'en déposer des tas dans les coins, ça chauffera naturellement ta serre

Tchoopie

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Posté le 30/11/2019 à 12h48

alecto Roh mais je n'avais pas pensé à ça... Je me demandais même ce que j'allais faire de tout ce fumier,car l'an dernier j'en ai eu trop pour mon potager... ! Merci !

Rapide49

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Posté le 30/11/2019 à 13h59

patyhorse L'idéal c'est de buter les artichauts sur une bonne hauteur et bien pailler ensuite.Faut protéger le coeur.
Si le froid est rude en dessous de -5-8 faut mettre un voile en plus ou alors les déplacer vers un endroit protégé et plein sud.

Rapide49

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Posté le 30/11/2019 à 14h05

tchoopie La serre faut la renforcer au montage avec vis et soudure si c'est possible et bien la fixer au sol.Elle serait mieux a bonne exposition et non que au soleil le matin.

Pour les semis tu peux faire un système de chassis avec des petites bottes de paille,mettre du fumier jusqu'à la moitié des bottes de paille,remettre une couche de paille pas trop épaisse et déposer tes barquettes dessus.La nuit si il gèle rajouter une plaque de verre ou plexi ou bâche de tunnel.

Rapide49

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Posté le 30/11/2019 à 14h07

gobi Très beau projet le jardin forêt,quand c'est bien emménagé c'est fantastique comme lieu.

Alecto

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Posté le 30/11/2019 à 17h46

Je suis d'accord avec rapide49, c'est souvent très joli


J'ai carburé aujourd'hui de mon côté, mon potager a bien changé ! La fraiseraie est désormais encadrée de bâtons pour mieux la délimiter et je l'ai bien nettoyée. La parcelle fait 1m5 sur 3m et sera pleine à ras bord d'ici cet été vu la vitesse de colonisation ... J'ai pu repiquer en godet 36 plants.
Mon BRF est bien décomposé et bourré de mycellium, ça fait plaisir de voir ça ! J'en ai disposé un peu pour le moment mais ça fait chouette.

Édité par alecto le 01-12-2019 à 19h26



Gobi

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Posté le 30/11/2019 à 22h18

alecto

Je ne parle pas vraiment de forêt-jardin parce que pour moi ça va beaucoup plus loin que ce dans quoi je me projette pour l'instant et que je travaille de manière empirique (c'est ce que j'aime, les tests, le tatonnement...)

On a déjà mis 6 pommiers l'année dernière, tout le monde va bien cette année.
La pépinieriste (un peu une copine aussi) nous a donné en plus quelques fruitiers qu'elle n'aurait pas pu vendre. On est loin des prix des magasins mais je sais qui elle est et comment elle travaille, pour moi c'est inestimable.

tchoopie merci beaucoup de ta proposition, pour cette année ça risuqe d'être chaud pour moi mais pourquoi pas l'année prochaine histoire de diversifier mes plants ? Je pense faire un post dans quelque temps quand j'aurai fait le point de mes dispos et de mes besoins pour du troc.

Patyhorse

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Posté le 30/11/2019 à 22h24

rapide49
OK... aujourd'hui j'ai désherbé autour et enlevé les feuilles un peu moches et demain je les bute, comme tu dis, mais la terre est mouillée, ça ne va pas les faire pourrir ?

Rapide49

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Posté le 01/12/2019 à 09h28

patyhorse non ça va pas pourrir.
La terre est humide en automne hiver .
Ta terre est drainante ? Cest pas argileux ?
Cest la terre argileuse qui garde qui est propice à la pouriture.

Patyhorse

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Posté le 01/12/2019 à 09h51

rapide49
Non, elle n'est pas argileuse du tout, et comme j'ai paillé l'année dernière, elle est assez souple (enfin, drainante. pour reprendre ton terme plus approprié... ) eh bien, merci beaucoup. . y'a pu qu'à maintenant

Édité par patyhorse le 01-12-2019 à 09h51



Alecto

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Posté le 01/12/2019 à 10h05

Je viens de penser qu'il y a un gros ballot de foin abandonné depuis au moins deux ans juste à côté de chez moi, il pourrit gentiment sur place ... Faut que je vois avec le probable proprio si je ne peux pas en prendre un peu pour chez moi, là clairement il n'est plus consommable ! ça m'arrangerait bien ^^


Sinon hier, je pensais que j'allais faire un potager plus petit cette année. Je ne ferai pas de pommes de terre déjà donc un gros morceau en moins et j'aimerais mieux en prendre soin donc favoriser une parcelle plus petite. Peut-être 100m² au final, en comptant les deux ou trois allées que je vais créer, je pense que ce sera parfait !

Rapide49

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Posté le 01/12/2019 à 11h53

Parfois oui faut mieux faire plus petit et le faire a fond .
Quand cest bien aménagé tu peux produire beaucoup sur pas très grand .

Alecto

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Posté le 01/12/2019 à 12h18

rapide49
C'est ça, la première année, je n'avais que 35m² et franchement j'ai quasi autant récolté que cette année où j'avais genre 120m² car j'ai eu du mal à gérer ... Donc là, 100m², ça devrait être bien d'autant que je le prépare bien cette fois !

Alecto

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Posté le 01/12/2019 à 20h13

Quelques images du potager prises hier ...

ça me fera mon journal de bord

Les petits fraisiers en godet, près à être offerts !





Donc la mignonne petite fraiseraie ... Je pensais la recouvrir de quelques centimètres de léger fumier, vous pensez que c'est risqué ? Sans enfouir les plantes, une couche suffisamment légère pour qu'elle passe sous les feuilles dès le premières pluies.






Et une vue du potager, avec un peu de BRF devant l'entrée par-dessus l'épaisse couche de feuille, avec ma verveine et ma bourrache isolées :

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