Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

rapide49 c'est comme ceux qui prennent la pastèque en entrée, je ne comprends pas.

rapide49
Je mange le melon aussi bien en entrée qu'en dessert (ou même en plat principal, ou au petit-déjeuner)
En fait, en matière alimentaires, les conventions sont souvent arbitraires et absurdes, et d'ailleurs, la cuisine évolue beaucoup dans ce sens-là et démonte les stéréotypes.
J'ai mangé récemment au resto une mousse au chocolat à l'huile d'olive, ou une tarte fine tomate/fraise/mozza.
Et perso je mange souvent des choses improbables au petit dej : je peux très bien finir la pizza de la veille à 7h du matin.
Bref, je pense que l'important c'est d'écouter ses envies : même si tu étais seule au monde à le faire (et c'est loin d'être le cas), si tu as envie de manger du melon en dessert, ben tu le fais!

elea2008 je suis totalement d'accord avec toi ! Ca m'étonne un peu ces jugements aussi arrêtés, si quelqu'un veut manger du melon en entrée je vois pas où est le problème, il est bien libre de faire ce qu'il veut avec son melon une fois quand j'étais ado, affamée en rentrant du lycée et rien à manger, j'ai pris pour le goûter... des choux de bruxelles à des périodes insomniaques, je suis une grande fan des céréales à minuit, ou des pommes de terre sautées à 4 heures du matin. Et la pizza au petit dej, un grand classique ! Quand je ne travaille pas, je mange ce que je veux à l'heure que je veux, ça fait bien longtemps que je me suis affranchie des repas "classiques". Et je ne vois pas en quoi ce serait différent pour l'ordre : si j'ai vraiment faim et que mon repas mettra longtemps à cuire, c'est pain/fromage à l'apéro. Enfin bref, je trouve ça bien dommage de juger si hâtivement quelqu'un juste parce qu'il choisit de manger dans un ordre différent de celui qu'on a...

Edit : et ça vaut dans les deux sens évidemment, que ce soit la team melon-dessert qui critique la team melon-entrée ou l'inverse ! Et si on est invité chez quelqu'un et que ce n'est pas l'ordre habituel, ben on fait la remarque sur le ton de la plaisanterie "ah c'est marrant, moi je le prends en dessert !" et on s'adapte ce serait quand même bien dommage de se prendre la tête pour un melon

emyh J’avoue que la pastèque en entrée, je ne me serais jamais venu à l’idée…

rapide49 pour le melon, la prochaine fois tu m’appelles, je leur expliquerai le savoir manger MDR


Bon, sur ce, je vais essayer de trouver une recette pour les aubergines farcies, je pense qu’a priori il faut que je précuits les aubergines avant de remettre le tout au four… Mais ça sera une première, il me faut quelques pistes pour essayer de ne pas faire n’importe quoi…

girly61
Mais complètement!
En plus, apprendre à écouter ses besoins et ses envies en matière alimentaire, c'est totalement pertinent du point de vue diététique.
Ma fille a eu des soucis de prise de poids toute bébé, et les consignes de son génial pédiatre étaient claires : laissez-lui manger ce qu'elle veut, quand elle veut, comme elle veut. C'est la seule "éducation" alimentaire qu'elle ait reçue, depuis toute petite (donc pas encore déformée par le cercle vicieux contraintes/interdits/frustrations/envies compulsives)
Je ne l'ai jamais forcée à finir un repas, je ne l'ai jamais empêchée de manger quand elle avait faim (quel que soit le moment de la journée, même 30mn après le repas), je ne l'ai jamais obligée à goûter un aliment si elle n'en avait pas envie.
Résultat? Elle mange absolument de tout (et notamment plus de fruits et légumes et denrées "originales" que la plupart des ados de son âge), mais à son ryhtme et à sa façon qui peuvent être surprenants pour un observateur qui a des habitudes plus conventionnelles
Elle mange peu à la fois mais très souvent dans la journée, et des choses parfois très improbables, mais en tout cas à 16 ans son poids est parfaitement stable, ses analyses excellentes.
Si je l'avais éduquée selon les diktats habituels ("il ne faut pas manger entre les repas", "il faut manger 5 fruits et légumes par jour", "le petit-déjeuner c'est le repas le plus important de la journée", "pas trop gras trop sucré trop salé", "le melon c'est en entrée pas en dessert, mais la pastèque c'est l'inverse", ou que sais-je encore) je pense qu'elle aurait eu le profil idéal pour développer des troubles alimentaires.

Le melon ça a toujours été en entrée ou en dessert ou les deux j’en mets aussi en plat dans mes salades, ou pokebowls…

Mousse au chocolat à l’huile d’olive j’adore !

Un des meilleurs desserts de ma vie, tarte aux fraises des bois, pesto, basilic… une tuerie


Quand j’étais gamine au self je mangeais souvent dans l’ordre plat, entrée, dessert (parce que j’aime pas manger le plat froid), ça n’a jamais tué personne

Ah, oui, moi aussi je faisais ça, l’ordre plat, puis entrée et dessert ; comme je n’ai jamais aimé manger trop vite, et ne mens pas moi non plus manger le plat principal froid ou tiède, je commençais toujours par ce dernier.

Par contre, j’ai mal à ma curiosité, tu l’as piquée avec cette histoire de mousse au chocolat à lui Dolive…

regiscorrs
Contrairement aux idées reçues, l'huile d'olive passe très bien dans les desserts (mousse au chocolat, mais aussi gâteaux, entrements, etc.) ça relève le goût et ça donne de l'onctuosité.
Par contre en bonne méditerranéenne je te dirais de faire attention à la qualité de l'huile, encore plus que pour le salé.
Mais je te vois venir : tu ne vas pas tarder à nous dire que tu as testé la mousse au chocolat à la graisse de canard!

Je ne l’ai jamais fait moi même mais au moins 2-3 fois au resto et c’est délicieux …

Aussi en Italie la glace au basilic, surprenant au début mais j’adore

Je ne l’ai jamais fait moi même mais au moins 2-3 fois au resto et c’est délicieux …

Aussi en Italie la glace au basilic, surprenant au début mais j’adore

J'écoute aussi mes envies et mon corps.
Mais c'est lourd d'entendre ça régulièrement.

regiscorrs
Au bas j'aurais du aller te chercher la dernière fois
J'étais à 10 mins de ta commune et j'ai du avoir 10 personnes qui m'ont dit " ba tu manges le melon en dessert,mais c'est une entrée le melon......"

Mon amie et s?ur de coeur fabrique des glaces artisanales.
Elle fait des verrines délicieuses :
Foie gras pain d'épice
Sorbet tomate basilic

Moj j'adore...

Je coupe les aubergines en 2, j'entaille la chair jusqu'à la peau en faisant des croisillons et j'enduis d'huile d'olive. Je mets au four à 200°C comme ça pour pré-cuire, puis ensuite je rajoute tomate, ail, fromage de chèvre et je repasse au four. Si j'ai un poivron, je le grille entier pendant la 1° cuisson des aubergines, je le pèle et je le rajoute coupé en dés dans la farce.

Hier midi saucisse lentilles.
Hier soir: j’ai oublié quelque chose avec des spaghettis il me semble

Ce midi côte de porc aux herbes et petits pois carottes.

elea2008 je n’avais pas de doute sur le fait que lui le Dolive passe très bien en dessert… Juste que je n’avais jamais entendu parler de mousse au chocolat avec de l’huile d’olive… D’où ma curiosité.
Et… Merci pour le fou rire que je viens d’avoir en te lisant ! D’ailleurs, non, je n’ai jamais testé la mousse au chocolat à la graisse de canard, et si je ne l’utilise pas pour les desserts, dans les Landes beaucoup font les merveilles, les baignets, et autres gourmandises du genre avec de la graisse de canard… Et il faut bien reconnaître que c’est bien bon !