Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

bluedu22 Alors, grosso modo :
- faire cuire les coquilles st jacques dans du beurre en les faisant saisir des 2 côtés
- les réserver dans une assiette
- déclasser la poêle qui a fait cuire les coquilles avec un peu de gewurztraminer et de jus d'orange
- quand le jus a réduit y ajouter les quartiers d'orange taillé en suprême et les faire cuire 5 minutes
- ajouter du beurre pour créer le beurre d'agrume
- dresser les coquilles dans les assiettes + ajouter les suprêmes d'orange + napper avec le beurre d'orange et soupoudrer d'un peu de coriandre moulue

C'est rapide à faire au final et vachement bon !

alma je confirme, c'était trop bon !!

Je sens que je vais me faire lyncher, mais tant pis quel est votre avis sur les gâteaux (style fondant au chocolat) à acheter tout prêt (notamment en pâte liquide) ? Je voulais me faire un gateau au chocolat ce soir, mais peser et mélanger les ingrédients c’est déjà trop pour mon niveau de flemme, et si en plus je fais le calcul financier, ouch quoi… Le gateau tout fait c’est un peu plus de 5€, en « pièces détachées » j’en ai pour facile le double du coup j’ai tout pris pour tester, je ferai le tout prêt ce soir et le fait maison un autre jour pour comparer. Mais dans mes souvenirs j’avais trouvé les tous prêts franchement bons (après je ne regarde pas la liste de cochonneries dedans…). Je suis curieuse d’avoir vos idées sur la question du coup

girly61
Quand j'ai pas le temps, j'en prends et tout le monde les trouve bon !

Pr le repas du 24 au soir :
Virgin Pina colada avec noix de coco fraîche
Nems en amuse bouché
Poisson blanc avec sauce a la vanille et riz...

Plus de place pr un dessert

Je sens que je vais me faire lyncher, mais tant pis quel est votre avis sur les gâteaux (style fondant au chocolat) à acheter tout prêt (notamment en pâte liquide) ? Je voulais me faire un gateau au chocolat ce soir, mais peser et mélanger les ingrédients c’est déjà trop pour mon niveau de flemme, et si en plus je fais le calcul financier, ouch quoi… Le gateau tout fait c’est un peu plus de 5€, en « pièces détachées » j’en ai pour facile le double du coup j’ai tout pris pour tester, je ferai le tout prêt ce soir et le fait maison un autre jour pour comparer. Mais dans mes souvenirs j’avais trouvé les tous prêts franchement bons (après je ne regarde pas la liste de cochonneries dedans…). Je suis curieuse d’avoir vos idées sur la question du coup

guimsly et du coup selon toi, quel serait l’avantage de le faire maison ? Savoir ce qu’on met dedans, ajuster la recette comme on veut ? (Et peut être le prix plus avantageux en France, mais à 6,20€ la tablette de chocolat pâtissier ça l’est plus du tout ici)

girly61 bonjour,
Tout d’abord, pour moi, qui aime très peu le sucre, l’avantage de faire moi-même c’est que je divise par quatre ou cinq minimum la quantité de sucre des recettes.
Ensuite, dans ton cas effectivement je ne sais pas, mais sinon avec des ingrédients de qualité, le prix à la part te revient moins cher généralement avec du fait maison, il n’y a pas d’additifs dans ta préparation, pas de cochonneries, mais ça tu l’avais déjà dit…

regiscorrs ah oui carrément pour le sucre !! Moi j'aime trop ça ^^ pour la quantité, je verrai ce que ça donne avec une recette "classique" de fait maison (200g de chocolat), mais si ça donne pareil ou à peine plus je suis clairement perdante : la tablette de chocolat coûte plus cher que le gâteau tout prêt, et il faut encore ajouter les autres ingrédients (sachant que le beurre est pas donné non plus)...

Du coup j'ai cuit mon gâteau, bon je l'ai plutôt brûlé par endroit parce que j'utilisais mon four pour la première fois et je me suis fait avoir... Mais à part ça il est bon ! On verra quand j'aurai la motivation de faire moi-même pour comparer avec le fait maison xD

girly61
Trop sucrés les tout prêts ..

Pareil, trop sucrés, des additifs, tu ne contrôles pas la provenance des œufs / du lait, donc il y a des chances que ça soit des poules / vaches qui n’ont jamais vu de l’herbe …
Et recette clairement pas difficile, pas de technique compliquée à maîtriser, pas besoin d’ustensiles particuliers…
Et pas dans ton cas mais effectivement prix à la part moins cher que le tout fait.

Après à part le côté sucré c’est pas mauvais en tout fait non plus mais c’est pas quelque chose que je vais acheter

badmonster
Perso j'ai du mal avec les sachets, liquides ou poudres, je sens le goût chimique..

Le seul dessert en sachet que je m'autorise, et rarement, c'est la crème Jock, chocolat meilleure que vanille, où on ajoute juste du lait et hop au micro-ondes.

alma ah mais c’est moins bon on est d’accord mais c’est pas mauvais dans le sens où ça se mange quand même :) et ça va pas gêner la plupart des gens.

Après y’en a en surgelés qui sont corrects aussi, mais c’est pareil yen a de toutes les qualités.


Je n’achète jamais rien en dessert tout fait ! Je vois ce que c’est les crèmes dont tu parles. Mais perso j’aime pas trop la texture crème donc je passe mon tour. Genre les mousses au chocolat j’aime bien, mais la crème au chocolat ou les « yaourts » au chocolat je peux pas. Les autres goûts (fraise et compagnie) quand c’est chimique chimique je peux pas..

Ça a l'air délicieux !!

clarousse ta maman a l’air d’aimer cuisiner ! Rien que le descriptif fait envie... bon, moi, je ne mange pas de produits de la mer, c’est dommage car beaucoup de repas de fêtes en contiennent. J’ai bien conscience que je passe à côté de quelque chose, mais que voulez-vous, quand on n’aime vraiment pas...

Je retiens l’idée d’associer dans une soupe citrouille, coing et jus de pomme... le coing, elle utilise le fruit en lui-même ou juste un jus ?