Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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reine_lezard je te rassure, ma mère ne mange aucun produits de la mère, pas de fruits à de rares exceptions près, idem pour le fromage. Ma tante n’aime pas le praliné, je n’aime pas le café ou le marron. Autant dire qu’à Noël chaque année, on vérifie si la bûche 3 chocolats est aussi bonne que l’année précédente ou alors il faut prévoir des plans B sur le dessert pour les casse-pieds. Et en entrée généralement, on a des fruits de mer et ma mère autre chose spécialement pour elle. C’est vraiment pas simple de cuisiner pour un grand nombre de personnes…
andiamo
Tiens moi aussi j'ai fait de la grenaille au four avec épices et huile d'olive (épices que m'a rapporté ma voisine de Guadeloupe semaine dernière) avec un reste froid de magrets rôtis au piment d'espelete.
Et salade verte.. restes de fromages aussi
clarousse merci pour l’idée de la soupe au coing, je retiens. Je fais régulièrement de la soupe poire/panais, donc l’idée de mettre du fruit dans une soupe ne m’est pas étrangère. Je n’ai jamais acheté de coing je crois, ce serait l’occasion
girly61 oui c’est clair que c’est compliqué de cuisiner pour une grande tablée en espérant faire plaisir à tout le monde. Que dis-je, c’est un vœu pieux !
reine_lezard Si je peux te transmettre un conseil de ma maman c'est de le choisir le plus mur possible ( il doit sentir bon ) pour qu'il ne donne pas trop d'acidité à la soupe
Hier soir repas express : quiche basique (j'ai juste rajouté quelques oignons fondants pour la petite note sucrée...) et salade verte.
Là je suis en train de faire plusieurs fournées de coockies pour avoir des goûters pour la semaine.
Ma recette de base (à multiplier pour faire plusieurs fournées)
- 150 g de farine
- 50 g de beurre ramolli (si je n'ai pas pensé à le sortir avant, je le coupe en morceaux et je le mets 30' au micro onde en mode décongélation : il sort juste avec la bonne consistance)
- 1 oeuf
- 75g de sucre roux
- 0,5 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de pépites de chocolat ou autre garniture (noisettes/amandes/noix caramélisées et/ou concassées, fruits secs (cranberries, raisins secs, etc.), pralin, noix de coco, zestes d'agrumes...)
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, rajouter la garniture (pépites de chocolat ou autre), disposer en petits tas réguliers et espacés (ils vont s'étaler à la cuisson) sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four, cuire 10 mn à 180 degrés.
A la sortie ils ne semblent pas tout à fait cuits c'est normal : ils vont légèrement durcir en refroidissant (mais rester tendre à l'intérieur)
Ne pas laisser refroidir sur la plaque (sinon ils auront tendance à rester trop mous) mais les mettre sur une grille quelques minutes à la sortie du four.
Ensuite ils se gardent longtemps au sec.
alma bah la dans la recette, j'ai cherché j'ai pas trouvé l'?uf.
Mais à mon avis, il faut au minimum un ?uf car sinon ça va s'effriter avec juste du beurre
Hier, j'ai été à grand frais, j'ai pris des mangoustan et des ragoustan, c'est des fruits que je n'avais goûté et bah j'adore, dommage que ça soit si cher
J'ai pris du bris à la truffe, j'ai pas trouvé ça bon, j'ai trouvé que c'était fade, je préfère les fromages forts.
ou alors il faut prévoir des plans B sur le dessert pour les casse-pieds. Et en entrée généralement, on a des fruits de mer et ma mère autre chose spécialement pour elle. C’est vraiment pas simple de cuisiner pour un grand nombre de personnes…
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