Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Sablés de Noël faits.
Demain je ferai les cookies chorizo/noix/parmesan. Ils avaient eu du succès en 2024.

groubi

Pour les carottes, en poêlée, avec des poireaux et crème/miel. A manger avec un féculent, très bon !

alma Miam
à mon avis, ils auront aussi du succès en 2025

Ils sont superbes tes sablés alma !


Pour la première fois en 12 ans ... j'ai mangé des œufs ce soir ! Les poules des voisins passent énormément de temps chez moi, elles ont pondu ce matin dans mes bottes de foin ...



Avec cela galettes de protéines de soja sauce champignons (bruns et pleurotes) et velouté chou-fleur.

alecto oh j'avais jamais pensé à utiliser des PST pour faire des galettes ! Tu procèdes comment ?



Demain c'est mon seul jour off de la semaine, ça serait bien que je me chauffe ++ en cuisine. Tellement la flemme de m'y mettre le soir après le boilot... Il me reste plein de trucs de la semaine dernière, et mardi j'ai pourtant un nouveau panier qui arrive !

groubi
Je les achètes déjà en galettes ! J'ai acheté un sac de 5kg, en ligne
Regarde "médaillons de PST", tu trouveras sans doute ce produit !

Et après tu le cuisines comme les PST classiques

alecto aaah oki
5kg, ça doit prendre de la place ! ^^

Ceci dit je viens de voir que des recettes de galettes ou boulettes à faire soi même existent bien. Affaire à suivre !

Bonsoir !
Bon, ce n'est pas le sujet du poste, mais comme on est quand même dans le thème de la nourriture, je me permet de poser ma question et de ne pas forcement faire un poste pour ça.

Attention, je pars peut être encore un peu loin, comme avec mes histoires de soupes et de sauces


Est-ce que vos connaissances sur les ingrédients d'un plat influent sur le fait que vous l'appréciez ou non ?

Je m'explique : de mon coté par exemple, si on me fait gouter quelque chose sans me dire ce que c'est, les textures vont facilement me déranger, et certains gouts peuvent me sembler étranges si je ne trouve pas à quoi les "relier" dans ma tête, ce qui me fait moins apprécier un plat, voir ne pas "aimer".
Alors que dès que j'ai enfin trouvé ce qu'il y a dedans, ou qu'on me l'a dis, subitement la texture n'est plus gênante, et le gout "fait sens" et je suis capable de dire si j'aime ou n'aime pas.


Dernière exemple en date, mon mari me rapporte du pâté fait par un ami en me disant de gouter. Il me prévient qu'il y a un peu de moutarde mais pas assez pour me gêner normalement (il me connait XD) et c'est tout.
Le pâté, on est sur un aliment que je "connais bien" donc je n'en demande pas plus. Que ce soit du porc, du gibier, ou autre, je les aime tous.
Sauf qu'en ouvrant le pot, déjà à la couleur ça me semble étrange, très foncé, marron/gris, et aucun "morceau". Et en goutant, pas moyen de comprendre quel type de viande c'est, aucun morceau (hormis des brisures de noix), mais quand même un gout de viande... J'ai l'impression que ce n'est pas "bon", que je n'arriverait pas à finir ce que je me suis servis.


J'en parle à mon mari, en lui demandant si c'est vraiment du pâté, ou si ce serait un essai de pâté végane ? Non, il m'explique que c'est fait avec du foie et des rognons.
Ding.
Mon cerveau associe, en effet ça a le gout du foie et des rognons, la texture est expliquée... Et la prochaine bouchée prise est bien meilleure.

Ce n'est pas la première fois qu'un truc du style m'arrive, et mon mari ne comprend pas le principe, peu importe ce que c'est, soit tu aime, soit tu n'aime pas, mais savoir ce que c'est ne change rien au gout... Et pourtant, chez moi si, donc j'aimerai savoir si je suis seule

Restait de la pâte à sablés.. tenté tartelette noix caramel (doses au pif pour le caramel).. pas mal du tout... à refaire..

lewina51 alors perso c'est le contraire, les trucs un peu bizarres tant que je ne sais pas ce que c'est tout va bien, mais si quelqu'un a le malheur de me dire ce que c'est je vais d'un coup plus trouver ça bon. Typiquement, mes collègues à Nouméa m'avaient fait goûté de la chauve-souris cuisinée comme un boeuf bourguignon. Si je ne savais pas ce que c'était comme viande j'aurais certainement trouvé ça très bon, mais en sachant ce que c'était j'ai à peine pu en manger un petit bout pour goûter histoire de dire que. Mon cerveau est un grand adepte de "ce que tu ne sais pas ne peut pas te faire de mal"

girly61 Comme quoi les fonctionnement des différents cerveaux c'est impressionnant parfois !
Mon mari dis souvent que j'ai du être empoisonnée dans une autre vie tellement c'est impossible de me faire manger quelque chose si on refuse de me dire ce que c'est !
Et, même si en vieillissant ça m'arrive de moins en moins souvent, si par hasard dans un truc mou je croque quelque chose de dur sans savoir ce que c'est, mon corps réagit immédiatement en lançant un réflexe de régurgitation difficile à retenir. Ça fait vraiment "attention, danger, on rejette tout !"