Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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Ah oui, c'est ce qu'on appelle aussi Muscovado. C'est du sucre de canne qui contient encore la mélasse de canne avec, ça donne un goût très "réglissé", et c'est très sucrant. Effectivement pas du tout adapté à de la frangipane :)
C'est très très parfumé
c'est un super produit qui rajoute un goût de ouf à un truc basique mais ce n'est pas du tout un remplaçant du sucre de canne "cristaux"
Je l'utilise pour rajouter un goût sympa à des gâteaux tout simples et qui sinon seraient tristounes, genre gâteau au yaourt.
Mais
- il faut réduire la quantité de sucre de la recette sinon c'est beaucoup trop sucré
- la pâte à gâteau c'est mieux si elle est nature parce qu'on ne sent que le muscovado de toute façon
- c'est un peu plus long à se dissoudre
argamelle le pire c’est que ma mère m’avait dit « t’es sûr que ça ira avec ce sucre? », et moi « mais oui oui t’inquiètes pas », tu parles, pas bon du tout
Par contre dans tous les gâteaux c’est délicieux
Et effectivement je mets moins de sucre que la quantité indiqué (déjà par goût), mais là effectivement même en ayant réduit dans la frangipane ça avait pris nettement le goût…
J'ai aussi fait ma galette avec ce sucre, enfin moitié celui là et moitié sucré blanc, et j'ai bien aimé le petit goût que ça a ajouté, ça a bien plu dans la famille !
Mais ça impacte vraiment le goût ce sucre, je n'en mets jamais 100% dans une recette.
Mais même avec du sucre « classique » je n’arrive pas à retrouver le goût de mon enfance.. c’est dingue.. et ce, même en suivant une recette « classique »
Ce midi tajine poulet citron olives avec des frites
Pour le goûter un gâteau rapide aux noisettes :
60 g de beurre demi sel
40 g de pâte de noisette (100 % noisettes)
1 ?uf
60 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
1 pincée de sel
Et ce soir risotto aux poireaux avec des coquilles St Jacques
J’ai fait deux recettes d’inspiration indienne. Un tika massala et un korma végétarien.
Le premier j’ai remplacé la viande par du chou-fleur et autres petits légumes et le deuxième par un mélange de patate douce, pois chiche et courgette. C’était délicieux. À refaire !
je doute que la peau impact littéralement le goût effectivement
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