J’ai aussi fait une frangipane par contre j’ai toujours appris à la faire avec 1/3 de crème pâtissière ( sans la crème pâtissière c’est en réalité un pithiviers
)
J’ai fait ma pâte feuilletée mais j’ai testé une recette express et pas du tout convaincu bon tout le monde l’a trouvé bonne mais j’étais pas satisfaite de moi.
Je ne mets pas d’arôme d’amande amère, par contre je fais torréfier mes amandes avant de les broyer en poudre, un peu de rhum et donc la crème pâtissière aromatisée avec une gousse de vanille
J’ai fait des palmiers avec les chutes de pâte.
Ma mère m’a offert une cookut pour Noël du coup c’est une grande passion
gardianne de taureau, poulet rôti, rôti de dinde, pulled pork tout y passe en ce moment …
J’ai aussi testé des feuilletés avec de la pâte filo, de la fêta, un chutney abricot piment d’espelette et du romarin c’était très bon ! Je referai !
J’ai ramené plein de confiture d’un atelier local des Pyrénées, notamment de cerise noire, d’abricot à la fleur d’orangé, de la pâte à tartiner etc… je déguste ça
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