Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Pour moi ce soir ça sera le premier œuf que m'ont fait mes poules arrivées hier.

aklof
Sont très bonnes..

Barbecue aujourd'hui, j'ai fait découvrir aux copaines le poivron coupé un deux, avec un oeuf à l'intérieur. Tout le monde a apprécié ! À améliorer avec un fond d'ail et d'échalotes.

groubi Ça me plaît bien, cette idée de l’œuf dans le demi poivron… : tu fais ça un peu comme un œuf au plat dans le poivron ? À défaut de barbecue (appartement oblige), je tenterais bien de faire ça au four…

regiscorrs c'est exactement ça ! Je l'ai déjà fait au four et ça marche bien également

groubi J’essaye d’en profiter, et j’abuse : est-ce que tu aurais une idée du temps de cuisson au four, disons à 180°C ? Étant aveugle, je ne peux pas surveiller la cuisson « à l’œil »… MDR

regiscorrs alors je t'avoue que chez moi, la cuisson au four est très aléatoire car je n'ai rien pour m'indiquer la température, c'est tout au pif ! Et je serai bien incapable de te donner un temps de cuisson...

Ce que je peux te dire c'est que c'est cuit une fois que le blanc est "ferme" et plus du tout gélatineux. Je ne sais pas en quelle mesure ça peut se ressentir en piquant une fourchette par exemple ?

regiscorrs
Je fais parfois des œufs en cocotte au four et je les fais cuire environ 8 mn à 180 degrés donc je pense qu’on doit être à peu près sur le même temps de cuisson.

Par contre groubi les poivrons sont assez cuits? 8/10 mn au four j’ai l’impression que ça fait un peu juste. Ou alors précuire les poivrons en les enfournant un peu avant?

En tout cas l’idée est sympa, ça me tente bien, je vais essayer aussi

elea2008 au barbeuc ça a pris un bon bout de temps, ce qui a permis aux poivrons de cuire.

Mais effectivement au four, maintenant que tu le dis... Je crois que je fais précuire en effet (à l'eau) ! Ça fait trop longtemps que j'en ai pas fait, je ne me souviens plus et en plus j'adore le poivron cru

groubi merci. Ce n’est pas la saison, mais je prendrai peut-être un ou deux poivrons pour essayer la semaine prochaine….

elea2008 merci ; tu me confirme bien ce que je viens de retrouver, j’avais effectivement une note pour les œufs au plat au four environ 8 minutes à 180°C.

Je m’étais essayé au œufs plat cuit au four, parce que sans les yeux, entre le jaune qui se barre sur le bord dans la poêle, et le faite qu’il est quasiment impossible de les servir sans les casser, je vais carrément arrêter d’en manger. Alors que j’adore ça !

En ce moment, ce sur quoi j’ai déclaré forfait car j’en ai marre de ne pas y arriver, ce sont les tartes et compagnie, il y a un moment où j’y arrivais très bien, et depuis trois ou quatre fois, je n’arrive pas à comprendre pourquoi, même les fonds ne cuisent pas. Ça, avec d’autres choses cumulées, il y a des périodes où j’avoue un peu baisser les bras quand même…

Effectivement, je pense que le poivron restera relativement crue. Personnellement, ça ne me gêne pas non plus.

De mémoire, quand je fais les poivrons farcis, c’est environ une heure à 180 °C.

Ce midi salade de concombre, pommes de terre sautées, et boulettes de viandes. Un bon petit repas fait maison

momo69003

pas loin de toi ici ce midi
carottes râpées, steaks hachés et pdt sautées (+ salade verte)


ce soir c'est rouleaux de printemps, makis et nouilles sautées pour moi,
brochettes de poulet et nouilles pour l'homme.

Pour nous ce midi c'était fond d'artichaut avec vinaigrette :)

Week end cuisine miam pour moi :

- quenelles cuites au four dans de la ratatouille + fromage rapé
- pates au lait de coco, poireaux fenouil et crevettes avec curcuma ail et thym citron en assaisonnement
- bagels camembert pomme andouille
- pizza avec reste de ratatouille, champignon, jambon et rapé

Miam miam miam !!