Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

lewina51 je fais toujours le riz comme ça en fait
J'attends que ça bout, puis je baisse le feu et je mets le chrono et ça s'arrête tout seul, ensuite je laisserai reposer et là je ne chronométre pas exactement

justsmad c'est un sacrilège de transformer des tomates cerise en sauce

girly61 ça fait une sauce tomate délicieuse, pas du tout acide!

elicendi Ha oui ?
Moi j'avoue que le riz, je le fais comme les pâtes... Grosse quantité d'eau (bouillon souvent), à ébullition je mets le riz, j'attend le temps indiqué sur le paquet et je verse dans une passoire

Par curiosité je testerais la cuisson japonaise sur le riz habituel (Camargue), et la cuisson habituelle sur le riz japonais, histoire de voir la différence ^^

J'ai fait en sorte d'incorporer le sel dans mes pates de haricot rouge, c'est en effet un peu mieux, mais ça n'a pas autant de gout que celle du commerce ou de celle se trouvant dans les pâtisseries japonaises que j'ai déjà pu manger.

lewina51 team passoire aussi là où j'habite actuellement, ils mangent énormément de riz, et mes collègues étaient limite terrifiés d'apprendre comment je le faisais j'ai appris à le faire sans passoire depuis, pas pour eux hein, juste parce que ma passoire a des trous trop larges et que j'avais la flemme d'en racheter une

lewina51 oui ça c'est la méthode française mais dans la plupart des pays c'est comme tu le décris, j'ai appris à faire ça en vivant avec des asiatiques et depuis je ne saurais plus manger du riz autrement, j'achète du riz chinois

Par contre le riz complet de camargue c'est un peu bof comme ça, je le fais comme des pâtes du coup.

Je fais toujours le riz par évaporation et je ne mange que du riz de Camargue (j'y habite en même temps )
1 volume de riz 2 volume d'eau, dès que ça commence à bouillir je baisse le feu
Quand il n'y a presque plus d'eau j'éteins et je couvre

Au Cookeo même quantité, 10 mins sous pression, 10 mins maintien au chaud.

quiebro13
Faudrait que je me serve de mon cuiseur à riz..
C'est vrai qu'il est meilleur, mais j'ai tellement l'habitude de la cuisson comme les pâtes

quiebro13 je mets peut-être pas assez d'eau pour le riz camargue... Pour mon riz chinois c'est un volume de riz pour 1,5 volume d'eau

elicendi

Après je prend du riz blanc le complet et le noir sont plus long à cuire
Le rouge ou le noir par évaporation c'est pas terrible mais il demande facilement 18/20 mins de cuisson à ébullition

Pareil j’ai toujours fait comme les pâtes (parce que mes parents font comme ça aussi)

En coloc à un moment il y avait un cuiseur mais j’ai pas souvenir d’une grande différence ^^

alma

Moi j'avoue que flemme souvent aussi
Par contre j'ai pris l'habitude de le faire pas évaporation et mise à part le surveiller qu'il ne déborde pas c'est facile

Par contre je ne le rince pas je devrai

quiebro13
Rincer avant ou après cuisson ?

Hello les filles,
J'aurai besoin de me racheter une ou deux bonnes poêles (induction) Quelle est la meilleure marque d'après vous? Un site où magasin à me conseiller ? Merci

Ce soir j'ai innové un peu en matière de salade :

Betteraves cuites en cube
Concombre
Boulgour
Fromage frais émietté
Jus d'un 1/2 citron
Aneth
Huile d'olive