Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

groubi Purée de carottes pour moi ! ^^

J'ai mangé des crêpes hier tiens ! Délicieuses

Ce soir j'ai testé des petits "cookies" vegan : juste un mélange de compote de pomme, purée d'amande, farine, sucre et pépites de chocolat. C'était délicieux. Bon rien à voir avec les vrais cookies américain mais c'est ultra fondant, super bon !

Pour ma part, je suis plus salé que sucré, les desserts il faut vraiment diviser par quatre ou cinq les doses de sucre des recettes, sinon ça m’écœure vite.
Comme Alma, ce soir c’était finalement tartine chorizo et chèvre chaud, avec salade verte à côté ; j’avais pourtant une petite ratatouille et des pâtes qui m’attendaient, mais j’avais envie d’autres choses ce soir…

regiscorrs Je déteste le trop sucré aussi... C'est aussi pour ça que je déserte les boulangeries de quartier... Trop sucrée à chaque fois à mon goût...

Ce soir c’était toujours salade pour nous , roquette, reste de coquillettes, tomates, mozza, pesto, pignons, basilic frais et vinaigre balsamique

J’ai acheté une glace à la vanille, faite par un artisan je crois que je n’en ai jamais mangé une aussi bonne ! On sent tous les grains de vanille ! C’est la fin de la saison, les derniers pots, je crois que je vais aller en racheter un j’avais fait un peu de stock avec le sorbet fruits de la passion …

Sinon j’ai fait des cookies façon cinnamon rolls ça y est c’est la saison !!
Je ferai des cinnamon rolls quand j’aurai retrouvé mon crochet pour mon robot que j’ai perdu dans le déménagement



Il faut que je regarde ce que j’ai au congélateur avec le froid qui est revenu j’ai envie d’un plat mijoté style bœuf bourguignon…
J’ai promis à des amis une gardienne de taureaux, on mange ensemble en octobre il faut que je commande du taureaux à mon fournisseur de foin (il élève des taureaux Camargue)

quiebro13 Roh ça donne super envie tout ça !!

Une fois j’avais tenté des véritables cinnamon rolls avec la pâte à brioche… un échec… C’est quoi ton petit glaçage ?


La glace à la vanille c’est vraie que je n’en trouve pas par chez moi… sauf de l’industriel… Ceci dit pas très loin il y a une artisan qui élève des chèvres, elle fait des glaces avec, j’avais testé une fois ! Ça ne se sent pas, on dirait du lait de vache ! Faudrait que je retente aux beaux jours

Chili con carne ici ;)

koskinelle Moi je le faisais sin carne à l'époque, je remplaçais la viande mais par tofu. C'est délicieux ce plat

cataclope

C’est du sucre glace et un peu de lait mais on peu aussi utiliser du cream cheese comme le Philadelphia

J’ai finit mon pot à la vanille … c’est sûr je vais y retourner

Aujourd’hui c’était très simple reste de pâtes au pesto à midi, ce soir salade des dernières tomates et feta avec des œufs durs

quiebro13 Tiens j’essaierai ! Mon but est de réussir à faire des vrais cinnamon rolls mais je suis nulle de chez nulle en pâte à brioche…

Comme j'ai récolté mes potimarron aujourd'hui, j'ai décidé d'en utiliser un pour une soupe !

Elle est extrêmement bonne. J'ai mit environ 6 ou 700g de potimarron, une patate douce, 3 petits oignons, 2 petites pomme de terres qui étaient déjà cuite pour autre chose, et un peu d'ail.

Les légumes ont cuit au four avec un peu d'huile d'olive et d'ail, et j'ai fait revenir les oignons dans une cocotte avec de la graisse de canard qui ajoute un petit gout très très sympathique !

Puis j'ai tout placé dans la cocotte et j'ai mixé au mixeur plongeant en ajoutant du bouillons chaud (je ne sais pas trop combien, j'ai fait à l'oeil).

Je suis contente que ce soit de nouveau la saison des soupes, j'adore en faire une grosse qui nous tiendra 2 ou 3 soirs en changeant ce avec quoi on l'accompagne (fromage, viande, croutons, tartines...)

lewina51 J'adore les soupes aussi, et on peut vraiment en faire des différentes, pas à l'infini, mais pas loin ! Soupe + tartines c'est le combo gagnant !

Nous ce soir on a fini le velouté potimarron châtaignes d'hier soir et j'ai fait une omelette avec une poignée de petits (très petits) cèpes trouvés dans mon terrain au pied des chênes et châtaigniers, assez pour parfumer les oeufs
.

alma Hum un bon velouté, c’est délicieux.

Ce soir j’ai fait une purée de carotte. Les carottes avaient vraiment du goût, très sucrées, c’était excellent

Ici je suis encore dans les légumes d’été, il me reste courgettes, aubergines, piments et poivrons au potager. Surtout de la courgette. Donc… les repas s’en ressentent

Les derniers jours, j’ai testé :
- rouleaux feuilletés fromage tartare + lard fumé + courgette : miam !
- gaufres à la courgette et mozzarella : bonnes mais un peu épaisses
- « ravioles » de courgettes (vu sur Tiktok, il faut détailler des tagliatelles à l’aide d’un économe dans la courgette puis les « tresser » d’une façon particulière) avec une farce bacon/ricotta, le tout cuit à la poêle ensuite : un peu long mais très bon !
- lasagnes dans lesquelles j’ai mis pas mal de légumes, notamment… des courgettes, bravo, vous avez deviné
- pâtes « asiatiques » avec un assaisonnement d’épices thaï, gingembre frais, sauce soja + émincé de poulet et légumes… dont… de la courgette ! Un plat simple que j’aime bien mais cette fois-ci j’ai eu la main assez lourde sur les épices, moi ça ne me dérange pas mais mon copain a la bouche sensible…

Et il me reste encore à tester des courgettes farcies au bacon/fromage de Chaource, je ferai sûrement ça dans la semaine.

reine_lezard Je tourne encore pas mal aux poivrons en ce moment aussi ! Par contre haricots verts frais tout filandreux, ça sent la fin…

Faut vraiment que je tente les gaufres salés ! Je vous ça partout