Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alma Beh écoutes merci pour le tuyau ! Je vais tenter !

elea2008 J’adore la fleur d’oranger ! Dans les crêpes aussi, un peu, c’est délicieux

groubi

Bienvenue a la team endives miam muam

Idem, sous toutes les formes mais crue et en salade composée. Je suis fan+++


On commence a en trouver pas mal même chez le producteur.

aigue_marine J’ai « découvert » la grenade sur mes salades. C’est tout bête mais j’adore. Pourtant je ne suis pas une grande fan du sucré-salé

cataclope

Perso, sucré, salé, c'est mon gros kiff!
C'est une des raisons pour laquelle, j'adore la cuisine asiatique
J'aime bien les grenades, je vais essayer tiens, je mets un peu tous les fruits dans les salades compo
J'essaie et suis rarement déçue

cataclope alors jusqu'à il y a peu, mes recettes avec de la levure sèche n'étaient jamais un grand succès, peu de levée de la pâte.

L'autre jour mon chéri m'a vu réhydrater de la levure. Lui est un fervent adorateur de la fermentation. Et en fait la réflexion qu'il a eu c'est que je n'utilise pas de l'eau assez chaude ! J'avais trop peur de les tuer. Mais en fait elles ont grave kiffé, ça bouillonnait de partout !

Donc à voir si tes échecs avec la levure ne peuvent pas être liés au fait que l'eau de réhydratation n'est tout simplement pas assez chaude (pas brûlante non plus hein ! Mais ce que je considérais être de l'eau tiède n'était a priori pas suffisant).

cataclope les premières fois, j’ai utilisé de la levure sèche, ça avait très bien marché aussi, mais ça donnait moins de goût, j’avais trouvé.

aigue_marine C'est pour ça que je suis moins adepte de la cuisine asiatique (en tout cas, Asie du Sud-Est, chinoise, japonaise, ...). Bizarrement, j'apprécie plutôt la cuisine thaï. Mais ma préférée reste la cuisine indienne. J'adore ça.


groubi De toute manière, on y arrive en essayant ! Effectivement c'est totalement un problème de température... Mais je vois tout et n'importe quoi sur internet à propos de la température...


regiscorrs À vrai dire je n'ai jamais essayé la fraîche, j'aurais donc du mal à comparer, surtout que mes essais avec la sèche étaient ratés de chez ratés. LOL. Je rêve de faire de bonnes brioches maison... Ou des Cinnamon Rolls en cette saison...