Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

quiebro13



C'est drôle ce soir je disais à l'homme "tu sais qu'il y a des gens qui mangent les avocats avec du sucre en poudre"

Sinon va falloir que je fasse enfin un tourrain à l'ail blanchi du Périgord.. c'est trop bon ...

groubi Mais waow, alors là je demande à voir, ça m'intrigue !

quiebro13 Ca ne m'étonne pas, c'est comme les sushi pour les japonais, c'est un met consommé majoritairement par les occidentaux et touristes...

Hum ça a l'air délicieux ce que tu t'es préparé !

lewina51 Tiens ma mère fait ça aussi, riz dans la soupe, je pensais qu'elle était la seule

alma Tiens je ne connais pas du tout ce plat !



Ce soir pour moi c'était graine de couscous aux épices marocaines, restes de légumes d'hier et tranche de blanc de poulet, et en dessert un yaourt au chanvre (je vais bien dormir )

cataclope Ecoute, on doit pas être super nombreux xD c'était une première, et je n'avais pas trouvé quand chose sur internet à ce sujet quand j'ai cherché juste avant

lewina51 Finalement on peut mettre ce qu'on veut, j'ai déjà vu des gens y mettre des pâtes, vermicelles

Cette semaine c'est poursuite de l'opération vidage du placard

Nous mangeons petits pois à la crème, cookies au beurre de cacahuète, porc madras au riz et courgettes

cataclope En mixant ou sans mixer ?
J'aime bien les vermicelles dans la soupe, sans mixer, mais c'est moins bon le lendemain...

lewina51 Les pâtes entières comme ça

Ma mère met le riz aussi entier, sans mixer

cataclope vous avez trop parlé aujourd’hui MDR, donc j’ai du retard sur la levure boulangère…. Plus qu’une température précise, c’est surtout du temps qu’il faut, du moment que tu es au moins à 20° je pense, en tout cas c’est ce que je fais, je laisse le temps qu’il faut pour que ça lève bien. De toute façon, en général, je fais mon pain au minimum sur 24 heures, préparation et pétrissage le matin de bonne heure, je laisse lever quasiment toute la journée, facilement 10-12h, je dégazent la pâte et je laisse de nouveau toute la nuit avant de cuire le lendemain matin.

Par contre, évidemment, il ne faut pas ébouillanter la levure, au-delà d’une certaine température ça la tue.

Ce soir gratin de potimarron. Je l'ai cuit à la vapeur avec la peau puis écrasé avec de la crème fraîche et d'un beurre. J'ai fait cuir ail et oignon à la poêle avec de la viande hachée. Puis le tout gratine au four avec de l'emmental râpé

regiscorrs Quand j'ai tenté pour des brioches je laissais plusieurs heures mais pas plus de 4-5h. Ceci dit je pense qu'à chaque tentative j'ai tué la levure, ça faisait comme des couches marron à la surface de l'eau ou du lait. Arf, ça m'a motivé à ressayer, il me reste un sachet de levure sèche donc je vais retenter et si ça ne marche toujours pas je tenterai la fraiche !

elicendi On sent qu'on rentre dans la saison des courges !